Reservar un restaurante en Burgos para este fin de semana se ha convertido en una tarea imposible. Si ya de forma habitual los clientes se  encuentran con algún que otro problema a hora de poder acudir a un establecimiento un sábado o un domingo, principalmente a la hora de la comida, en esta ocasión el volumen de reservas se ha visto desbordado. El Certamen Nacional de Danza ORBE y la celebración del Día del Padre han llenado los aforos de los comedores y engrosado listas de espera, según confirman la Federación de Hostelería y distintos empresarios consultados.

Lo que hace diferente a este fin de semana de otros tiene que ver con antelación de las llamadas recibidas, que han llevado a algunos locales a colgar el cartel de completo desde hace ya tres semanas, teniendo en cuenta que en algunos casos las plazas disponibles se acercan a las 200, con ejemplos como El Mítico (antiguo Casino en la Plaza Mayor). «Las reservas se han desbordado y para el próximo también estamos llenos», explica su responsable, Isaías Manjón.

En los restaurantes de Ricardo Temiño, tanto en el que lleva su nombre y comparte espacio con la Fábrica como en el Boccaccio, la situación resulta similar, tal y como confirma el chef, quien ha visto incrementada su lista de espera. Desde la Federación de Hostelería, su presidente, Enrique Seco, confirma que se trata de una circunstancia generalizada en el sector que responde a esos dos eventos citados, además de que hace referencia a un momento del calendario en el que «empezamos a entrar en fechas fuertes en las que se trabaja muy bien», pese a la adversa meteorología que se está viviendo.

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